Matsedel v.42 från Happy Food

Veckans matsedel

Vecka 42

måndag

Fisk med chili & kokossås, ris

Smakrik fiskrätt med hokifilé från hållbart fiske i en smakrik sås som vi gör på ekologisk kokosmjölk, KRAV-tomatpuré, röd chili, ekologisk citronjuice och ekologisk curry. Grytan serveras med KRAV-ris.
Kalorier: 691kcal Lokalt producerat: 5% Ekologisk/MSC: 95% 0.82 kg CO2e/portion

Vegetariskt alternativ

Grönsaksgratäng med chili & kokos, ris

tisdag

16 oktober

Ingrediensförteckning

Hannas apelsinkyckling med pasta

Det här är en smakrik och god pastasås som vi gör på svensk kycklinglårfilé, ekologiska tomater, KRAV-grädde och KRAV-tomatpuré som får en härlig citrussmak från apelsinjuice. Till pastasåsen serverar vi ekologisk pasta.
Kalorier: 827kcal Lokalt producerat: 5% Ekologisk/MSC: 50% 1.22 kg CO2e/portion

Vegetariskt alternativ

Pasta med apelsindoftande bönsås

onsdag

17 oktober

Ingrediensförteckning

Ugnsgratinerad korv med kokt potatis

Svensk korv på kyckling- och nötkött som vi gratinerar med ett smakrikt täcke av ekologiska tomater, bostongurka, ekologisk senap, ekologisk oregano och riven ekologisk ost. Vi serverar korven med närodlad kokt KRAV-potatis.
Kalorier: 761kcal Lokalt producerat: 40% Ekologisk/MSC: 65% 0.74 kg CO2e/portion

Vegetariskt alternativ

Ugnsgratinerad sojakorv med kokt potatis

torsdag

18 oktober

Ingrediensförteckning

Orientalisk pumpa- och morotssoppa & pannkaka med sylt

Det här är en len och färgglad vegetarisk soppa med ekologisk butternutpumpa, KRAV-morot och KRAV-mjölk/grädde som får smak av lime, ingefära och spiskummin. Serveras med KRAV-pannkakor och ekologisk pannkakssylt.
Kalorier: 753kcal Lokalt producerat: 5% Ekologisk/MSC: 85% 0.54 kg CO2e/portion

Vegetariskt alternativ

-

fredag

19 oktober

Ingrediensförteckning

Lammfärsjärpar i tomatsås & rostad potatis

Smakrika och saftiga järpar som vi gör på svensk KRAV-lammfärs, svensk KRAV-nötfärs och närodlad KRAV-potatis. Vi napperar järparna med en smakrik tomatsås på ekologiska tomater. Till serverar vi närodlad rostad KRAV-potatis.
Kalorier: 602kcal Lokalt producerat: 5% Ekologisk/MSC: 85% 2.87 kg CO2e/portion

Vegetariskt alternativ

Grönsaksjärpar med tomatsås & rostad potatis